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小龙虾使用鸡肉掉得最快。原因是做法做法鸡肉中含有一种叫做蛋白酶的酶类物质,可以分解蛋白质 ,大全大全使小龙虾的鸡爪家常鸡爪家常壳和肉更容易脱离,而其他肉类如猪肉 、龙虾龙虾牛肉等则不含有这种酶类物质 ,做法做法因此脱去小龙虾的大全大全壳和肉会相对较难。另外 ,鸡爪家常鸡爪家常科学家研究发现 ,龙虾龙虾小龙虾的做法做法壳和肉如果与醋、葱姜蒜等调料一起煮 ,也能促进其脱离 ,但这样煮出来的小龙虾口感会受到影响 。所以,如果想让小龙虾脱壳更容易 ,可以放入鸡肉一起煮,但需要注意口感的变化。
用料基围虾半斤蟹3只鸡爪6个花菜一小颗蘑菇3个芹菜1颗娃娃菜一小颗土豆小的2个郫县红油豆瓣1.5勺蚝油若干盐若干糖若干熟白芝麻若干虾蟹一锅鲜的做法虾开背 ,去泥线,蟹中间切开,拿掉蟹肺等不能吃的东西蟹放在水中煮开,小火煮几分钟,个人偏向于八九成熟放油,下过炒生姜 ,蒜 ,放入基围虾,放点酒,炒至7成熟
食材
虾一斤,木耳 、冬瓜、土豆、适量,黄瓜、胡萝卜半根,鸡爪适量,红油豆瓣酱适量醋、糖 、料酒适量,葱、生姜适量
方法/步骤
1、先准备好鸡爪,去指甲 ,切开备用
2、在锅里放适量的水,加料酒和生姜 ,将鸡爪煮至7分熟
3 、煮好之后捞出备用
4、准备明虾,去虾头虾尾和虾线,备用
5、锅里放油 ,烧热,将虾炸一下 ,炸至金黄,捞出备用
6、准备土豆 、胡萝卜 、切块备用,半个就好 ,人口多的切个小的也可以
7 、准备冬瓜少许,切好备用 ,木耳适量,泡好,洗干净备用
8 、在锅里放适量的油加热,加热红油豆瓣酱爆香
9 、加入鸡爪翻炒,沿着锅边放少许料酒
10、加入土豆和胡萝卜翻炒 ,加少许醋
11 、加冬瓜、木耳翻炒
12、加适量的水 ,加少许糖,温火煮15-20分钟左右
13 、最后加入切好的黄瓜和炸好的虾
14、出锅
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